Как да изберем температурата при опушване на месо?
Температура при опушване, видове опушване на месо, продължителност. По отношение на температурата има 3 вида опушване, на чиито спецификации ще се спрем в тази статия. Да не забравяме и избора на дървесина, който оказва голямо влияние върху вкуса и аромата на готовите пушени продукти. Опушването е процес на консервиране на храни, познат и използван от […]
Прочети още